田舎の家の庭には、柿の木が植わっています♪毎年この時期になると、木々は豊かな実をつけ、鮮やかな色の柿が太陽の光を浴びて輝きます。特に渋柿は、この季節の恵みとして、保存食に変身する準備を整えています✨
干し柿作りは、昔からの伝統的な保存方法。丁寧に皮をむき、風通しの良い場所に吊るします。縁側には、干し柿が揺れ、秋の穏やかな風にのって甘い香りが漂ってきます🍂✨
そして注目はその栄養価です。栄養素が凝縮され、ビタミンやミネラルが豊富に含まれます。おやつにしても料理のアクセントとしてもぴったりですね♪
また干し柿が出来上がるまでの間、毎日その成長を見守るのも楽しみのひとつです。家族や友人と一緒に味わい、田舎の豊かな自然を感じながら、心温まるひとときを過ごしたいものです☺️🍵（A）
