「若草」の残渣🥬を使ったポテトサラダ🥗✨

皆さん、こんにちは😊今日はコールドプレスジュース「若草」を絞った後の残渣を使って、ちょっとひと味違ったポテトサラダを作ってみました。その名も「グリーンポテトサラダ」です♪無駄を減らしつつ、美味しさを追求した自信作です♪

〈材料〉
- じゃがいも
- ハム
- コールドプレスジュースの残渣（小松菜🥬パセリ🌿りんご🍎）
- マヨネーズ
- カンタン酢
- 塩コショウ

〈作り方〉
1. じゃがいもを茹でて、皮をむき、マッシュします。
2. ハムを細かく切り、じゃがいもに加えます。
3. コールドプレスジュースの残渣（小松菜、パセリ、りんご）を加え、全体をよく混ぜます。
4. マヨネーズ、カンタン酢、塩コショウで味を調え、お好みで調整します。
5. 冷蔵庫で少し冷やしてから、盛り付けて完成です

〈感想〉
このグリーンポテトサラダ、残渣が良い味のアクセントになって、いつものポテトサラダよりも美味しく仕上がりました👏特に小松菜とパセリの風味が加わることで、彩りも鮮やかになり、見た目にも嬉しい一品に🥗さらに、りんごが入ることでほんのりとした甘さがプラスされ、食べるたびに新しい発見がありました✨

また、カレーの付け合わせとしても大好評でした。カレーのスパイシーさとこのサラダの爽やかさが絶妙にマッチし、食卓が華やかになりました☺️何より、いつものポテトサラダよりも栄養豊富になったのが嬉しいポイントです✨残渣を活用することで、無駄を減らしつつ、おいしくて健康的なお料理が楽しめて、まさに一石二鳥でした😊