🥕コールドプレスジュース残渣でしりしり作り🍳

こんにちは😊コールドプレスジュースは不溶性繊維を取り除く製法です。にんじんジュース製造後に残った搾り残り（残渣）も捨てずに大切にいただきます。

今回は沖縄の家庭料理「にんじんしりしり」を作ってみました。にんじんの残渣に卵を加え、ごま油で香ばしく炒めるだけで、簡単なのに栄養満点の一品が完成します。シャキシャキとした食感とほのかな甘みが食欲をそそります。

このレシピには栄養素もたっぷりです。

⚫︎にんじん：β-カロテンが豊富で、ビタミンAに変換され、目の健康や免疫力アップをサポート。食物繊維も多く、腸内環境を整えます。

⚫︎卵：良質なタンパク質やビタミンD、ビタミンB12が含まれ、筋肉の修復やエネルギー代謝を助けます。

⚫︎ごま：セサミンやカルシウム、鉄分が豊富で、抗酸化作用や骨の健康をサポート。ごま油の香りも食欲を刺激されますね。

大切な自然の恵みを余すところなくいただく喜びを感じることが出来ました。

私たちLink Kitchen.Sは〜食を未来につなげる〜をコンセプトに、日々活動を続けております。(A)