国産レモンの皮を使って🍋グリーンレモンなます✨

こんにちは😊今回は、コールドプレスジュース「若草」を絞ったときにカットしたレモンの皮を使って、爽やかでヘルシーな一品を作ってみました♪

<材料>
- 大根
- グリーンレモンの皮（国産）
- 塩
- 酢
- 砂糖

<作り方>
1. 大根を適当な大きさに切り、塩もみをします。しっかりと水分を絞り出しましょう。
2. 水切りした大根に国産のグリーンレモンの皮を加えます。この皮が、料理に爽やかなアクセントを与えてくれます。
3. 酢と砂糖を加えて、全体をよく混ぜ合わせます。
4. 冷蔵庫に入れ、半日以上置いて味を馴染ませたら完成です♪

<料理のポイント>
グリーンレモンの皮を使うことで、なますに爽やかな香りと風味がプラスされます。さらに、グリーンレモンの皮にはビタミンCやポリフェノールなど、抗酸化作用を持つ成分が豊富です。これらは体の老化を防ぎ、健康維持にも役立つとされています✨

コールドプレスジュース「若草」を作ったあと、残った食材を無駄にすることなく、美味しいお料理に変身させることができて大満足でした😊